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La Rosée des Pyrénées vit au grand air
 Logo certifiant le respect du cahier des charges  
La Rosée des Pyrénées est la 1ère viande bovine du Languedoc-Roussillon placée sous le signe officiel de qualité CCP, soit un contrôle permanent par un organisme indépendant de l'ensemble de la filière, de l'éleveur jusqu'au dernier maillon de la distribution.

IGP transfontalière en cours d'obtention.
  
Logo de la Rosée des Pyrénées
La ROSÉE des PYRÉNÉES est un veau élevé avec sa mère, en totale liberté dans les montagnes des Pyrénées catalanes, nourri exclusivement au lait maternel et à l'herbe des estives. Sa vie au grand air et son alimentation la rendent naturellement riche en fer.
  
Issue de mère de races rustiques et de père charolais, elle est commercialisée entre cinq et huit mois. Héritière d'une longue tradition rurale, "fruit de saison", la Rosée est disponible de juin à décembre.
 
Ce mode d'élevage respectueux de l'animal et de l'environnement donne à sa viande rosée une saveur unique. Les éleveurs vous invitent tout l'été à venir la découvrir, au cours de BALADES EN ESTIVES, conviviales et ludiques (contact 04 68 05 25 80).   A déguster "rosée à coeur" pour lui conserver saveur et tendreté.